Absenta Collectors 70 Mari Mayans 20cl

Aguardiente. Destilerías Mari Mayans.

Ubicación: Santa Eulalia del Río (Ibiza)

Elaboración: Se elabora al destilar hojas y tallos de Artemisia Absinthium (ajenjo) seleccionados cuidadosamente y una vez han macerado en presencia de otras plantas. El resultado es una bebida de color verde espectacular que enturbia violentamente cuando se le añade agua, al realizar el proceso conocido como ‘Louche’ o ‘Paloma’.

Es una de las pocas absentas 100% natural, debido a su gran dificultad a la hora de producirla, ya que el ajenjo, si no es tratado convenientemente, crea sustancias (denominadas Beta-tuyonas) con fuertes propiedades alucinógenas.

Es por ello, que esta bebida, está sometida a constantes análisis y legislación; incluso fue prohibida en numerosos países, debido a la gran cantidad de beta-tuyonas que se obtenían por una descuidada manipulación del ajenjo.

La absenta se elabora mediante diferentes procesos de tratamiento de las plantas aromáticas, sus infusiones, maceraciones y destilaciones de alta calidad.

Aunque a veces se la considera un licor, la absenta no contiene azúcar añadido.

Variedad: Hojas y tallos de Artemisia Absinthium (ajenjo)

Grado alcohólico: 70º